— Aurberge du val d'amont —
La carte
Nos Entrées
Tartare de Tomates Anciennes, Mousse Aérienne de Chèvre frais aux Herbes Fines
prix: 13.00€
13.00€
Duo Truite et Omble Fumée à chaud Maison et son Bavarois de Chou Fleur, Crémeux Petit pois et Vinaigre Balsamique à la Bergamote
prix: 15.00€
15.00€
L'Assiette de Charcuterie de la Maison Chazal
Rosette de Lyon ; Jambon Cru du Jura ; Echine de Porc Fumé et Jambon Blanc du Haut Doubs≈ 150g
prix: 11.00€
11.00€
Salade De Magret Fumé par nos Soins, Carotte, Petits Pois, Pickles d’Abricot et Oignons Rouge ; Vinaigrette à la Noisette
prix: 15.00€
15.00€
Proposé par 
Nos plats
Variations de Cochon Fermier BIO de Rodolphe Oussin, Jus au Curry Sélection Les « Épices du Barbu », Relevé au Vin Jaune
prix: 24.00€
24.00€
Volaille de Bresse du GAEC Laurency et son Jus Grassouillet à la Marjolaine du Nos Montagnes
prix: 26.00€
26.00€
Risotto aux Comté et Estragon du Jardin, Poisson du Moment et son Fumet de Poisson Crémé au Savagnin
prix: 25.00€
25.00€
Filet de Bœuf Français Fumé par Nos Soin et son Jus a la « Bière Ecossaise de la Brasserie Gessienne BIO »
( Selon Disponibilité )
prix: 35.00€
35.00€
Proposé par
Fromage
Notre plateau de fromages
d'après une sélection De "Marc Janin" Meilleur Ouvrier de France
prix: 9.50€
9.50€
Proposé par
Nos Desserts
Pêche et Abricot façon Tatin, Caramel au Thym Frais, Glace signée Gérald Cabiron MOF
prix: 12.00€
12.00€
Meringue Française Croustillante, Fruits Rouges frais & coulis acidulé, sorbet myrtille signés Gérald Cabiron, MOF et Chantilly Maison
prix: 11.00€
11.00€
Tartelette à là Rhubarbe Pochée ,Crème d'Amande et Déclinaison de Fraise
prix: 12.00€
12.00€
Proposé par
Les coupes glacées
Mango Coco Dream
Coco, Passion et Vanille, Coulis de Mangue Passion, Mangue
et Ananas Poêlés Chantilly maison
prix: 10.50€
10.50€
Jardin D’été
Verveine , Citron Basilic et Fraise ; Coulis Fraise, Chantilly
maison
prix: 10.50€
10.50€
Kuro Kawaii
Sésame Noir , Noisette, Yuzu ; Graine de Sésame noir Biscuit
au Sésame, Chantilly Maison
prix: 10.50€
10.50€
Proposé par
Les coupes spéciales
2 boules de poires +eau de vie de poire ( 3cl)
prix: 11.50€
11.50€
Citron vert+ Verveine +liqueur de Génépi (3cl)
prix: 11.50€
11.50€
Café + Crème Fraiche +whisky +liqueur café ( 3cl)
prix: 11.50€
11.50€
Proposé par
Nos glaces
Vanille, chocolat, menthe choco, café,
pistache, noisette, marron, fraise, myrtille,
verveine, citron vert, citron basilic, coco,
nougat , sésame noir, yuzu
Nos Glaces De Chez Gérard Cabiron M.O.F
1 boule
3 Boules: 3.00€
3.00€
Nos Glaces De Chez Gérard Cabiron M.O.F
2 boules
3 Boules: 5.50€
5.50€
Nos Glaces De Chez Gérard Cabiron M.O.F
3 boules
3 Boules: 8.00€
8.00€
Proposé par
LE COIN DU GOURMAND 42€
47€( entrée, plat , fromage ,dessert) - Menu à 42 € ( entrée, plat , dessert) - **Accords Mets et Vins "Made in Jura"
Les 3 verres "Made in Jura" en
accompagnement du menu : 16 €
Entrée
Salade de magret fumé par nos soins, carotte
, petits pois ,pickles d’abricot et oignons
rouge ; vinaigrette à la noisette
ou
Poulsard bio(10cl) – domaine cartaux
Plat
Variations de cochon fermier bio de rodolphe
oussin, jus au curry des épices du barbu, relevé
au vin jaune
ou
Trousseau « confidence »(10 cl) – domaine
pierre richard
Dessert
Notre assiette de fromages
d'après une sélection de "marc janin"
meilleur ouvrier de france
ou
Écrin pistache sur biscuit moelleux, cœur
fondant à la cerise, glaçage croquant au
chocolat blanc
ou
Chardonnay "arrogance"(10cl) – domaine badoz
Proposé par
Nom de la société : L'AUBERGE DU VAL D'AMONT
Numéro de Siret : 953467842
Nom du responsable : Valentin MARBAIX
Adresse : 1940 RUE DE FRANCHE COMTE 39220 BOIS-D'AMONT
EDITEUR DE LA PUBLICATION : L'AUBERGE DU VAL D'AMONT
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : L'AUBERGE DU VAL D'AMONT
RESPONSABLE DE LA REDACTION : L'AUBERGE DU VAL D'AMONT
HEBERGEUR : OVH SAS - 2, rue Kellermann, 59100 Roubaix - tél: 1007
WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
La plateforme pour le règlement en ligne des litiges (plateforme RLL) de la Commission Européenne est disponible via le lien suivant: https://webgate.ec.europa.eu/odr
corporate benefits n'est pas disposé ou tenu envers les consommateurs de participer à une procédure de règlement des litiges devant un organisme de conciliation. Néanmoins, la société fera tout son possible pour résoudre rapidement un litige et éviter une action en justice.
Coordonnées d'un médiateur de ma consommation : https://www.mediateur-consommation-smp.fr - 24, rue Albert de Mun 33000 Bordeaux
